وصفات من مطبخ المعصومين

[mmq]

اكل البيض بالبصل والزيت

عن بعض أصحاب الإمام الصادق (عليه السلام)، قال له: جعلت فداك!
إني أشتري الجواري فأحب أن تعلمني شيئا أتقوى عليهن.
قال: خذ بصلا وقطعه صغارا صغارا وأقله بالزيت، وخذ بيضا فافقصه في صحفة وذر عليه شيئا من الملح، فاذرره على البصل والزيت وأقله شيئا، ثم كل منه.
قال: ففعلت، فكنت لا أريد منهن شيئا إلا وقدرت عليه

مكارم الأخلاق، ج 1، ص 425، ح 1452، طب الأئمة لابني بسطام، ص 130 عن محمد بن مسلم نحوه،
بحار الأنوار، ج 104، ص 83، ح 33.

[mmq]

قال رسول الله (صلى الله عليه وآله): من أكل فولة بقشرها، أخرج الله عز وجل منه من الداء مثلها

مكارم الأخلاق، ج 1، ص 397، ح 1346، بحار الأنوار، ج 66، ص 266، ح 5؛ الفردوس، ج 3، ص 588

[mmq]

الباذنجان
كان رسول الله (صلى الله عليه وآله) في دار جابر فقدم إليه الباذنجان ،
فجعل (صلى الله عليه وآله) يأكل، فقال جابر: إن فيه لحرارة.
فقال (صلى الله عليه وآله): يا جابر مه، إنها أول شجرة آمنت بالله، اقلوه وأنضجوه وزيتوه
ولينوه؛ فإنه يزيد في الحكمة.

الدعوات، ص 158، ح 432، مكارم الأخلاق، ج 1، ص 398، ح 1354 عن أنس وفيه " كلوا الباذنجان
وأكثروا منها؛ فإنها أول شجرة آمنت بالله عز وجل "، بحار الأنوار، ج 66، ص 224، ح 9.

عن عبد الرحمن الهاشمي: قال (عليه السلام) لبعض مواليه: أقلل لنا من البصل
وأكثر لنا من الباذنجان.
فقال له مستفهما: الباذنجان؟
قال (عليه السلام): نعم، الباذنجان جامع الطعم، منفي الداء، صالح للطبيعة، منصف في أحواله، صالح للشيخ والشاب، معتدل في حرارته وبرودته، حار في مكان الحرارة وبارد في مكان البرودة.

الكافي، ج 6، ص 373، ح 3

[احمد فاروق احمد]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mmq     اكل البيض بالبصل والزيت عن بعض أصحاب الإمام الصادق (عليه السلام)، قال له: جعلت فداك! إني أشتري الجواري فأحب أن تعلمني شيئا أتقوى عليهن. قال: خذ بصلا وقطعه صغارا صغارا وأقله بالزيت، وخذ بيضا فافقصه في صحفة وذر عليه شيئا من الملح، فاذرره على البصل والزيت وأقله شيئا، ثم كل منه. قال: ففعلت، فكنت لا أريد منهن شيئا إلا وقدرت عليه مكارم الأخلاق، ج 1، ص 425، ح 1452، طب الأئمة لابني بسطام، ص 130 عن محمد بن مسلم نحوه، بحار الأنوار، ج 104، ص 83، ح 33.

يشترى الجوارى يعنى مفيش تمتع ولا شىء ....

بصل وبيض لاجل ليلة عاصفة من الضراط لكى لايقرب البيت لصوص

[mmq]

أدب أكل البطيخ

قال رسول الله (صلى الله عليه وآله): عض البطيخ ولا تقطعها قطعا؛ فإنها فاكهة مباركة طيبة، مطهرة الفم، مقدسة القلب، تبيض الأسنان، وترضي الرحمن، ريحها من العنبر،وماؤها من الكوثر، ولحمها من الفردوس، ولذتها من الجنة، وأكلها من العبادة.

طب النبي (صلى الله عليه وآله)، ص 8، بحار الأنوار، ج 62، ص 296.
أهدي إلى النبي (صلى الله عليه وآله) بطيخ من الطائف فشمه وقبله، ثم قال: عضوا
البطيخ؛ فإنه من حلل الأرض، وماؤه من رحمة الله، وحلاوته من الجنة
طب النبي (صلى الله عليه وآله)، ص 10، بحار الأنوار، ج 62، ص 298

[mmq]

الأرز والسماق

عن حمران: كان بأبي عبد الله (عليه السلام) وجع البطن، فأمر أن يطبخ له الأرزويجعل عليه السماق، فأكله فبرأ.

الكافي، ج 6، ص 342، ح 7 عن حمران، بحار الأنوار، ج 62، ص 178، ح 16

[mmq]

الكباب

وعن محمد بن يحيى، عن أحمد بن محمد بن عيسى (1)،
عن موسى بن بكر قال: قال لي أبو الحسن عليه السلام: مالي أراك
مصفرا؟ قلت: وعك أصابني فقال: كل اللحم، فأكلته ثم رآني بعد
جمعة وأنا على حالي مصفرا فقال لي: ألم آمرك بأكل اللحم؟ فقلت: ما
أكلت غيره منذ أمرتني، قال: كيف تأكله؟ قلت: طبيخا قال: لا كله
كبابا، فأكلته ثم أرسل إلى فدعاني بعد جمعة فإذا الدم قد عاد في وجهي
فقال: الآن نعم.
الكافي 6: 319 / 4.

[mmq]

محمد بن يعقوب، عن محمد بن يحيى قال: كتب
بعض أصحابنا إلى أبي محمد عليه السلام يشكو إليه دما وصفراء
وقال: إذا احتجمت هاجت بي الصفراء وإذا أخرت الحجامة أضر بي
الدم فما ترى في ذلك؟ فكتب عليه السلام: احتجم وكل على أثر
الحجامة سمكا طريا كبابا قال: فأعدت عليه المسألة فكتب
إلى: احتجم وكل على أثر الحجامة سمكا طريا كبابا بماء وملح قال:
فاستعملته فكنت في عافية وصار غذائي.
الكافي 6: 324 / 10.

[mmq]

أسباب طول العمر

رسول الله (صلى الله عليه وآله): أربعة تزيد في العمر: التزويج بالأبكار ، والاغتسال بالماء
الحار، والنوم على اليسار، وأكل التفاح بالأسحار.

طب الإمام الرضا (عليه السلام)، ص 42، بحار الأنوار، ج 62، ص 325.

[mmq]

عن محمد بن الفيض: كنت عند أبي عبد الله (عليه السلام)، فجاءه رجل، فقال له:
إن ابنتي قد ذبلت وبها البطن
فقال: ما يمنعك من الأرز بالشحم؟ خذ حجارا أربعا أو خمسا،
فاطرحها بجنب النار، واجعل الأرز في القدر، واطبخه حتى يدرك، وخذ
شحم كلى طريا، فإذا بلغ الأرز، فاطرح الشحم في قصعة مع الحجارة،
وكب عليها قصعة أخرى، ثم حركها تحريكا جيدا، واضبطها كي لا يخرج
بخاره، فإذا ذاب الشحم، فاجعله في الأرز، ثم تحساه.


الكافي، ج ٦، ص ٣٤١، ح ٣، المحاسن، ج ٢، ص ٣٠٥، ح ٢٠١٤، بحار الأنوار، ج ٦٢، ص ١٧٣، ح ٤